Maria Rosaria Bonfilio

La mia cucina Santagatese in 273 ricette e provviste

Ricette per non dimenticare chi siamo

Questo libro di cucina santagatese racconta di noi molto più di quanto si possa immaginare.

Nelle sue pagine, tra l’elenco degli ingredienti e le indicazioni per realizzare le varie pietanze, appare in filigrana la storia produttiva ed economica della comunità; si rivela la struttura delle relazioni sociali, il valore dato al senso dell’ospitalità, il percorso di un’esperienza secolare, la capacità di ottimizzare al meglio ogni risorsa, di inventare soluzioni pratiche e deliziose. Emergono l’importanza della socialità e la gioia di far festa, ma anche l’abnegazione e la fatica, la creatività e le amorevoli attenzioni che generazioni di donne santagatesi hanno dedicato alla tavola. In definitiva, questa raccolta propone una “ricetta” della nostra stessa identità.

Un patrimonio di conoscenze che l’accurato lavoro di Maria Rosaria ci aiuta a conservare, a valorizzare e, naturalmente, a gustare.

Antonio Briguori
Associazione Culturale Santagataviva

Maria Rosaria Bonfilio è nata a Sant’Agata di Esaro, in provincia di Cosenza, il 2 ottobre 1956.
Sposata, con due figlie, risiede a Rivarolo Canavese (TO), dove insegna nella Scuola d’Infanzia Statale.

 

SE TI PIACE QUESTO LIBRO FORSE TI PIACE ANCHE...

     

RICERCA

RICERCA AVANZATA